Saucenpulver und Rindsbouillon in das heisse Wasser einstreuen und gut umrühren – zur Seite Stellen.
Die Rindfleischwürfel mit Senf und den Gewürzen einreiben, dann rundherum in einem guten Brattopf (Gusseisentopf/Töpfi) scharf anbraten. Die Zwiebeln mit den Nelken bestücken. Zwiebeln und das Tomatepüree ebenfalls kurz mit anbraten, dann mit dem Rotwein ablöschen und etwas köcheln lassen.
Nun die aufgelöste Rindsbouillon/Bratensauce-Mischung zugiessen und ebenfalls die Lorbeerblätter und Rüeblistreifen hineingeben.
Mindestens 1 Stunde und 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Evt. nach 1 Stunde etwas Wasser zugeben.
Wer möchte, kann vor dem Servieren wenig Sahne zugeben. Dazu passt Kartoffelstock oder breite Nudeln.